| |
|
|
|
|
bestel dit boek
|
print
|
|
| |
Terug naar lijst resultaten
|
|
Table d'hôtes
Aan tafel bij Belgen in Frankrijk
Peter Jacobs, Erwin De Decker
- Het succesvolle auteursduo Peter Jacobs en Erwin De Decker schuift met plezier aan bij de beste tables d'hôtes van Frankrijk, gerund door Belgen.
- De uitbaters van twintig zorgvuldig geselecteerde gastenverblijven in Frankrijk, gerenommeerd omwille van hun uitstekende keuken, bereiden elk een verrukkelijk menu
- Naast een korte omschrijving van de streek geven de auteurs telkens drie succesrecepten mee
- Met aantrekkelijke sfeerbeelden en duidelijke receptfoto's van topfotograaf Kris Vlegels
|
|
» Over het boek
Schuif mee aan tafel bij Belgen die hun huis in Frankrijk openstellen voor reizigers. Proef hoe gul ze de rijkdom van de Franse keuken koppelen aan Belgische gastvrijheid.
Peter Jacobs en Erwin De Decker, de auteurs van de bestsellende reisgids Thuis in Frankrijk: Logeren bij Belgen, selecteerden twintig originele menu's van Belgen die in Frankrijk een chambre d'hôtes hebben en 's avonds hun gasten aan de table d'hôtes uitnodigen. Kris Vlegels reisde hen achterna en fotografeerde het gepassioneerde werk in de keuken en de gezellige ambiance bij de gasten.
Samen aan de lange houten tafel, op het terras of bij het zwembad, onder de sterrenhemel, naast de kruidentuin. De geur van lavendel en het getjirp van krekels. Een goed gesprek, en vooral: lekker eten en drinken.
Lam van de baai van de Somme, meloen van Cavaillon, foie gras uit de Périgord, geitenkaas in de Cévennes, kastanjes uit de Ardèche, truffels van de Drôme, verse kruiden uit de Provence, wilde asperges van de Languedoc...
Streekproducten en groenten uit de moestuin worden hier degelijk klassiek bereid of met fantasie verwerkt in exotisch aandoende gerechten.
Zestig recepten die je doen verlangen naar la douce France. Kortom: herbeleef de vakantie op je bord.
|
|
» Technische gegevens
| ISBN | : | 978-90-209-6231-4 |
| Verkoopprijs | : | 29,95 EUR |
| NUR-code | : | 442 | Keuken per land en streek |
| Verschijningsdatum | : | 15-11-2005 * |
| Formaat | : | 250 x 250 |
| Product | : | boek |
| Afwerking | : | Gebonden |
| Druk | : | 1 |
| Aantal pagina's | : | 176 |
| Uitgave | : |
Uitgeverij Lannoo
|
* Gelieve er rekening mee te houden dat het soms enkele dagen duurt voor een titel effectief in de winkelrekken ligt. |
|
|
» Reacties in de pers
- Gerben Calus, Smaak
De auteurs gingen op zoek naar de betere babbel om de mens achter het bord te leren kennen. Meer dan een kookboek alleen. De gerechten zijn stuk voor stuk pareltjes.
- Libelle Proeven
Een boek met 60 recepten die aan elkaar gewaagd zijn. En 20 leuke logeeradressen.
- Smaak
20 uitbaters ontwikkelden een menu. Meer echter dan alleen een kookboek.
- Brood & Banket
Beste culinaire gids in het Nederlands op Gourmand World Cookbook Awards.
- Kreo
20 gastvrije chambres d'hôtes die een lekker driegangenmenu verklappen. Van betaalbaar tot duur, van eenvoudig tot voor geoefenden.
- Touring Explorer
We schuiven mee aan tafel bij Belgen in Frankrijk. Dit reis- en kookboek schotelt ons van elk huis een driegangenmenu voor.
- PLaZa
Twintig Belgische keukenprinsen en -prinsessen geven een menuutje van hun table d'hôtes prijs voor een zeer zuiders kookboek.
- Trends
Bekroond als beste Nederlandstalige culinaire gids. Sfeervol fotowerk.
- Peter Van Oyen, Het Belang van Limburg
20 Belgische adresjes waar je als God in Frankrijk kunt eten.
- Reiskrant
Fraai ogend boek. Bundelt een 20-tal tables d'hôtes van Belgen in Frankrijk.
- www.reisboeken.be
20 originele menu's van Belgen die in Frankrijk Chambres d'hôtes uitbaten.
Om de recepten uit te testen moet je echt geen chef-kok zijn en nagenoeg alle ingrediënten kun je ook bij ons vinden.
- Het Laatste Nieuws
1ste plaats, Top-10 Non-Fictie, 28/01/2006
|
|
» Over de auteurs
|
|
Peter Jacobs
|
|
Peter Jacobs is journalist bij de krant De Standaard.
|
Andere uitgaven van
Peter Jacobs
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
riviera
Gids voor de Franse Middellandse Zee
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Erwin De Decker
|
|
Erwin De Decker heeft een jarenlange ervaring in de commerciële sector van de hotellerie en de luchtvaart.
|
Andere uitgaven van
Erwin De Decker
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
riviera
Gids voor de Franse Middellandse Zee
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
