Uitgegeven bijLannooCampus

The future of food

Een nieuw recept voor de voedingssector

Door

Jorg Snoeck,

Stefan Van Rompaey

Economie & Management

Marketing & Communicatie

Ook beschikbaar bij Standaard Boekhandel, Bol, Fnac of Local bookshop

Gratis verzenden vanaf €24,99. Alleen van toepassing voor fysieke producten
Levering binnen 1-2 werkdagen
Veilig betalen

De toekomst van ons voedsel

ZULLEN WE IN DE TOEKOMST NOG VLEES ETEN?
KOMT ONZE MAALTIJD STRAKS UIT DE 3D-PRINTER?
ZIJN ER MORGEN NOG WEL SUPERMARKTEN?

Hoe kunnen we een groeiende wereldbevolking op een gezonde en duurzame manier blijven voeden? Een boeiende ontdekkingstocht brengt ons van stadslandbouw naar zeeboerderijen, van kweekvleeslaboratoria naar hypergepersonaliseerd voedingsadvies op basis van artificiële intelligentie, en van de hybride supermarkt naar nieuwe, digitale platformmodellen.

EAN (ISBN)
9789492873071
Eerste verschijningsdatum
06/10/2021
Taal boek
Nederlands
Aantal pagina's
289
Afmetingen (hxbxl)
250x180x24 mm
Uitgever
Lannoo Campus
Bindwijze
Hardback
Druk
2
Gewicht
649 gram

Maak kennis met

Jorg Snoeck

Jorg Snoeck is oprichter van RetailDetail, het leidende communicatie- en netwerkplatform voor retail-en FMCG-professionals in de Benelux, en bezieler van het kennis- en inspiratiecentrum RetailHub, waar je het winkelen van de toekomst zelf kan beleven. Hij is ook een internationaal gereputeerd keynotespreker.

Meer over deze auteur

Maak kennis met

Stefan Van Rompaey

Stefan Van Rompaey is als hoofdredacteur van RetailDetail geïntrigeerd door consumentengedrag en geboeid door ondernemersdrang. Hij volgt de wereld van retail en FMCG van nabij sinds meer dan dertig jaar, interviewde honderden topmanagers uit de branche en werkte mee aan uiteenlopende retailpublicaties.

Meer over deze auteur