Rik Smits
Rik Smits (1953) putte voor de samenstelling van La carte uit kook(woorden)boeken en gastronomische encyclopedieën, maar verrichtte ook jarenlang veldwerk in honderden restaurants.

Rik Smits (1953) putte voor de samenstelling van La carte uit kook(woorden)boeken en gastronomische encyclopedieën, maar verrichtte ook jarenlang veldwerk in honderden restaurants.
