Michel Van Tricht

Michel Van Tricht - kaasaffineur sinds 1978 - is eigenaar van twee kaaswinkels: een op de Fruithoflaan in Berchem en een in de Boomgaardstraat in Antwerpen. Hij selecteert de beste kazen uit de hele wereld en laat ze affineren in acht versc hillende rijpingscellen in stadsbrouwerij De Koninck in Antwerpen, waar sinds 20 12 de groothandel is gevestigd. De Wall Street Journal verkoos de kaaszaak van M ichel - Kaasaffineurs Michel Van Tricht & Zoon - tot de beste van Europa. Jevin dt de kazen van Van Tricht ook in de beste restaurants, zowel in Europa als in d e rest van de wereld.