Kookboeken algemeen

Pasta! Het kan altijd en in elk seizoen. Met de 150 recepten in dit complete pastaboek zit je 150 keer meteen goed. Pasta! Het kan altijd en in elk seizoen. Of je nu een snelle hap moet serveren vanwege een iets te drukke agenda of je wilt het supergezellig maken voor vrienden en familie: met de 150 recepten in dit Complete Libelle Pastaboek zit je ook 150 keer goed. Dé klassiekers uit de Italiaanse keuken zoals een echte tomatensaus, een pasta genovese of een pasta vongole... elk recept is makkelijk terug te vinden onder een van de vier categorieën. Kies uit vegetarische pasta's (penne caprese, penne alla arrabiata...), pasta's met vlees (spaghetti bolognese, spaghetti carbonara of liever mediterrane gehaktballetjes?), pasta's met gevogelte (serveer de kids zeker eens ravioli met kip-'knikkers') of pasta's met vis (tagliatelle met zeebaars, boontjes en salsa verde, pappardelle met mosselen en pastis...). Kortom: doe het snel, uitgebreid of lekker origineel... maar altijd met dit pastakookboek! Buon appetito.

Lekker kokkerellen boven een zelf gestookt vuur: met het krieken van de lente willen we graag weer naar buiten om vrienden en familie te vergasten op een ongedwongen feestmaal. Dit boek serveert recepten voor de barbecuefanaten en voor de groentjes in het vak. Lekkere recepten, van erg gemakkelijk tot net dat tikje moeilijker. Drie ervaren specialisten van de barbecue onthullen hun geheimen.

Barbecue-expert Peter De Clercq bundelt vijfhonderd succesvolle barbecuerecepten in een langverwacht overzichtswerk over grillen en barbecueën. Barbecue kan zoveel meer zijn dan een perfect gegrilde worst of een klassieke kotelet of côte à l'os. BBQ-expert Peter De Clercq verzamelde voor dit onweerstaanbare overzichtswerk maar liefst vijfhonderd verschillende grill- en barbecuerecepten, alle getest, geproefd en goedgekeurd door de meester zelf. Hij presenteert een enorme waaier aan toprecepten voor de meest uiteenlopende gelegenheden zoals een kinderfeest, een picknick, een buffet en zelfs een ontbijt. Bovendien kun je gemakkelijk zelf een barbecuemenu samenstellen, want je vindt in dit standaardwerk onder meer cocktails, sauzen, hapjes, vis- en vleesgerechten, vegetarische bereidingen, bijgerechten en desserts. Eindeloos roosterplezier gegarandeerd!

Gezond genieten van een heerlijk ontbijt Je dag goed beginnen met een flink ontbijt, ook tijdens de week als het 's ochtends rennen-vliegen-springen is? Weight Watchers selecteerde voor jou meer dan 40 eenvoudige en snelle recepten voor drukke weekdagen, maar ook heerlijke gerechten voor een gezellige zondagochtend wanneer de hele familie uitgebreid van al het lekkers kan proeven. Smakelijk!

Gezonde en verrassende lunches In de lunchbox hoeven niet altijd boterhammen met kaas of chocopasta te zitten. Smakelijke wraps, een gevulde taco of lekkere slaatjes met pasta of rijst maken de dagelijkse lunch op het werk of op school zoveel aangenamer. Met de 35 recepten in dit boekje toont Weight Watchers hoe je elke middag opnieuw kunt genieten van een slanke, gezonde en vooral lekkere maaltijd. Smakelijk!

Heerlijk genieten van bijzondere én gezonde desserts Nagerechten en tussendoortjes hoeven geen caloriebommen te zijn. Dat bewijst Weight Watchers met deze 40 recepten - hartig en zoet - die allemaal even lekker smaken én passen in een gezonde levensstijl. Smakelijk!

De verborgen culinaire veelzijdigheid van de Big Apple Van Zuid-Amerikaanse snacks in Jackson Heights tot handgemaakte noedelgerechten in Brooklyn en gerechtjes uit de Gourmet food trucks in Manhattan. De meest kosmopolitische stad van de VS herbergt een heleboel authentieke eetstalletjes. Van Brooklyn tot Midtown Manhattan, food trucks en eetstalletjes duiken overal op, soms als tegenbeweging op de fastfoodcultuur en vanuit een bezorgdheid naar de afkomst van het product. Een schitterend reisverhaal voor wie New York op een andere, intense manier wil leren kennen.

Verleidelijke Vlaamse kost uit de keuken van Libelle De Vlaamse keuken kent een aantal klassiekers, zoals stoofvlees, koninginnenhapje en hete bliksem. Maar ook witloofgratin en asperges à la flamande horen tot het collectieve geheugen. Libelle-chef Ilse D'hooge maakte een keuze uit haar favoriete recepten en selecteerde 100 gerechten die in elk gezin op gejuich onthaald zullen worden. Sommige recepten zijn dagelijkse kost, andere een tikkeltje feestelijker en dus ook bewerkelijker, en natuurlijk mogen nostalgische zoete lekkernijen niet ontbreken. Met rijstpap, chocolademousse en smoutebollen kon je honderd jaar geleden al iedereen voor je winnen.

Het lekkerste van Libelle in één boek 365 Libelle-recepten in woord én beeld Jonge boontjes in de lente, sappige tomaten in de zomer, zoete appels in de herfst en knapperige kool in de winter... Elk seizoen zijn andere ingrediënten op hun best. En dus verwerk je die het liefst in je gerechten. Op zoek naar een voorgerecht, hoofdschotel, dessert of salade? Zin in vlees, vis of vegetarisch? In dit grote Libelle kookboek vind je 365 keer inspiratie om elke dag van het jaar iets lekkers op tafel te zetten. Een selectie van de allerbeste recepten uit de volledige Libelle kookboekenreeks, aangevuld met heerlijke en gloednieuwe recepten.

Heerlijke ovenschotels van Libelle-chef Ilse Ilse kookt - 70 geurige ovenschotels voor elke dag is het derde boek uit de Ilse kookt-reeks van Libelle-chef Ilse D'hooge, culinair redactrice bij het weekblad Libelle en het maandblad Libelle Lekker. De Libelle-chef verzamelde haar favoriete ovenschotels: 70 recepten voor elk seizoen met vlees en gevogelte, met vis of met groenten, als bij- of als hoofdgerecht, als avondmaal of als lunch. Ovengebakken taco's met kip, gegratineerde cannelloni met zeeduivel, gevlochten pizzabrood of gevulde courgettes... Allemaal dragen ze het keurmerk van Ilse: gezond en lekker, gemaakt met verse ingrediënten en seizoensgebonden producten. Gewoontegetrouw zijn de recepten van Ilse niet te moeilijk of te bewerkelijk, zowel geschikt voor elke dag als om gasten te verwennen. Dit nieuwe kookboek van Ilse is beslist een aanwinst in elke keuken!

Culinair vuurwerk met bier en kaas voor levensgenieters Na hun eerste boek (2011) zaten Ben Vinken en Michel Van Tricht niet stil. Ze werden veel gevraagd voor proeverijen met bier en kaas en bleven zo in contact met elkaar. Ze verfijnden hun kennis en doken begin 2015 weer in het atelier van Michel voor een nieuw boek. Zo vonden ze opnieuw vijftig combinaties, ditmaal wat gedurfder en trendyer. Vooral met hoppige bieren en frisse geitenkaasjes werd naar hartenlust geëxperimenteerd. Bier is hip, maar kaas zal het zeker ook worden!

Het meest volledige sportkookboek van de bekendste topsportdiëtiste Met de juiste eetgewoontes kun je je sportprestaties verbeteren. Voor sporters is het belangrijk om de juiste voedingsstoffen op het juiste moment binnen te krijgen. Zo halen ze het maximum uit hun trainingen en zorgen ze ervoor dat hun lichaam goed herstelt na een inspanning. Dit boek bevat een schat aan informatie voor zowel professionele als recreatieve sporters. In het eerste deel wordt uitgelegd wat voeding met je lichaam doet en waarom sporters bepaalde soorten voeding nodig hebben. Het tweede deel vertelt je exact wat je moet eten op rustdagen, rustige en intensieve trainingsdagen, dagen met krachttraining en wedstrijddagen. Je krijgt voor elke dag originele en lekkere recepten.

Groenten zijn hot! Zowel in de huiselijke keuken als in restaurants groeit de portie groenten op het bord. Dat danken we in grote mate aan de niet-aflatende promotie van Frank Fol, met zijn Denk Groenten! Denk Fruit!®-keuken dé pionier inzake koken met groenten. Dat is niet bij voorbaat een puur vegetarische aangelegenheid, want ook vis, vlees en gevogelte vinden hun plek in een evenwichtige keuken met groenten. In dit boek geeft Frank Fol vijftig van zijn favoriete recepten prijs. Het zijn stuk voor stuk gerechten die uitblinken in evenwicht en eenvoud. Bovendien bespreekt hij in 44 verschillende kooktechnieken de uitgebreide mogelijkheden die groenten bieden en geeft hij alle noodzakelijke informatie om groenten en wijn te combineren, met onder meer een handig overzicht waarmee je een passende keuze kunt maken. Een uitgebreide groentekalender toont wat het ideale seizoen is voor elke groente.

De Italiaanse keuken heeft een vaste plek veroverd op onze tafels. Pizza, pasta, ossobuco en tiramisu zijn vertrouwde gerechten in onze dagelijkse menu's. Maar dat wil niet zeggen dat de keuken van la mamma geen geheimen meer heeft. Met deze 70 recepten, met succesgarantie van Libelle, zet je die echte Italiaanse keuken op tafel. Allemaal gerechten met een overvloed aan smaak, zoals het in Italië hoort. Vertrouwde Italiaanse klassiekers zoals bruschetta en panzanella, vitello tonnato en tagliatelle genovese, saltimbocca en involtini. Maar ook bijzondere hoofdschotels zoals gegrilde zeebaars met salsa verde of bistecca pizzaiola. Met bijvoorbeeld cannoli met citroenricotta als onweerstaanbare zoete afsluiter. Antipasti, primi piatti, secondi piatti en dolci: haalbaar voor elke dag, maar wel door en door Italiaans.

Weight Watchers Family power: een gezond gezin is fun! Een gezond gezin: dat willen we allemaal. Toch is het in deze tijden van overvloed een hele uitdaging om gezond en fit te blijven, ook voor je kinderen. Opgroeien in een gezin waar ruim aandacht besteed wordt aan gezonde voeding, voldoende beweging en een positief lichaamsbeeld geeft kinderen de beste basis op weg naar een leven waar genieten en een gezonde levensstijl in evenwicht zijn. Dit boek biedt eenvoudige en praktische antwoorden op vragen over gezonde voeding en voedingsgewoonten, waarbij snoepen is toegelaten, de tijd aan computer en andere beeldbuizen wordt besproken en vooral, waarbij het hele gezin meedoet. Naast het boek 'Gezond Gezin' organiseert Weight Watchers speciale workshops rond dit thema. Meer informatie vind je op www.weightwatchers.nl/gezondgezin voor Nederland en www.weightwatchers.be/gezondgezin voor België. Het boek bevat bovendien 200 eenvoudige en snelle recepten voor drukke weekdagen, maar ook gerechten voor een gezellige woensdagmiddag of een lekkere luie vrijdagavond.

De lijvige basisgids voor wie wil afslanken volgens de wereldberoemde methode. Doorblader hieronder enkele pagina's uit het boek: Met 300 lekkere, lichte en uitgebalanceerde recepten, van hapjes tot desserts. Met tal van tips en ideeën voor tussendoortjes en enkele samengestelde menu's. Met propoints-indicatie en aangevuld met nuttige informatie over een gezonde voeding en de formule van Weight Watchers, met uitleg van experts, boeiende getuigenissen en motiverende tips. Smakelijk in beeld gebracht door de bekende foodfotograaf Luk Thys.

De lekkerste en makkelijkste ovenschotels gebundeld Je oven is het meest veelzijdige toestel in je keuken. Hij is onmisbaar als je cake, taart of koekjes bakt, maar je kunt er zoveel meer mee doen. Of je nu kiest voor bakken, braden, gratineren, grillen of braiseren, al je gerechten blijven heerlijk sappig en smaakvol. In de lekkerste Libelle ovenschotels vind je 94 originele en haalbare recepten voor elke dag, van klassiek tot exotisch. Heb je zin in een stukje vis? Probeer dan zeker de zeewolf met pancetta en rozemarijn. Vleesliefhebbers zullen watertanden van de lamsbout met groenten van het seizoen. Wie zin heeft in een bijzonder pastagerecht, moet beslist de pastataart met aubergines uitproberen. Maar ook vegetariërs zullen opkijken van de heerlijke groente- en aardappelrecepten in dit kookboek. De Thaise groentecurry en de flan van zoete aardappelen met koriander zijn onvergetelijk. Verwarm de oven maar vast voor!

Volop genieten van heerlijk lichte recepten Een klassieke salade niçoise, een Grieks slaatje of een insalata caprese, niets lekkerder op een warme zomeravond. Maar met dit boek kan het ook verrassender: een salade met quinoa, met courgettebloemen, met rode rijst uit de Camargue bijvoorbeeld. Complete maaltijden waarin verse groenten de hoofdrol spelen, in combinatie met vlees, vis, granen, fruit... Wij serveren er 85, de een nog origineler dan de ander. Voor een weekdag, een feestje of een snelle lunch. En nu maar hopen dat de zomer lang duurt, zodat je ze allemaal kunt proeven.

Handig BBQ-boekje met een dertigtal vleesrecepten Peter De Clercq, barbecue-expert bij uitstek, legt je met een aanstekelijk enthousiasme de kneepjes van het barbecuevak uit. Hij toont hoe je een perfecte côte à l'os, een stevig ribstuk of een gemarineerde kip bereidt. Alles met een knapperige korst en een heerlijk mals binnenste. Maar je kunt ook hoger mikken: een carpaccio van Iers heupstuk, gelakte eend met pepermuntjes, huisgerookte spiering van Duke of Berkshire etc.

Handig BBQ-boekje met een dertigtal visrecepten Barbecuekampioen Peter De Clercq toont dat barbecue zoveel meer kan zijn dan een perfect gegrilde worst of een klassieke côte à l'os. Zalmspiesjes met kriek en wasabisaus, grietfilet met olijfboter, gegrilde gamba's met mangosalsa, tussen tuinkruiden gegrilde tarbot..., allemaal gegrilde visgerechten waarmee je elke gast zult imponeren.

Ook koken voor één kan gevarieerd en lekker zijn. Hoe tover je voor één persoon een gezonde en lekkere maaltijd op tafel? Die vraag krijgen we bij Weight Watchers wel vaker. Van studenten die op kamers gaan, maar ook van singles of van mensen die regelmatig voor zichzelf koken omdat de kinderen of de partner niet thuis eten. Voor iedereen die af en toe voor één persoon kookt, schreven we dit kookboek. Bij elk recept staan de ingrediënten voor één persoon vermeld, samen met het aantal ProPoints® waarden. Het gaat zowel om gezonde ontbijtjes als lichte lunches en heerlijke diners - mét een nagerechtje toe. Daarnaast vind je heel veel tips om het winkelen en koken voor één persoon te vergemakkelijken.

Excellent ice cream desserts of the very highest quality, each once a perfectly finished jewel, right down to the very last ice crystal. Christophe Declercq has reinvented classics such as misérable, tiramisu and dame blanche, and also offers us a wide range of finishing techniques and ice recipes. In addition to his stunning ice-creations, this book will also show you how to develop the necessary professional skills to make your own ice-cream flavours. The `crème de la crème of fine frozen desserts, with clear, explanatory photographs by Lennen Descamps.

Hoe maak ik van een barbecue een hoogstaand grillfestijn? Peter De Clercq creëert meer dan zeventig originele barbecuerecepten, haalbaar voor de hobbykok en bijzonder feestelijk gepresenteerd. Dit boek zit barstensvol inspiratie voor trendy vormen van outdoor cooking: een kinderparty, een ontspannende avond met vrienden of een tot in de puntjes verzorgd familiediner. Van hapjes en vegetarische gerechten tot vis-, vleesrecepten en desserts. Fotograaf Lennert Deprettere brengt de gerechten kunstzinnig in beeld.

Kruidendame Daniëlle Houbrechts en bloemist en slowfood kok Tessa van Dam Merrett bundelen hun kennis in een kruiden- en kookboek. Wil je weten of onze verre voorouders ook al genoten van aardbeien en waar die dan groeiden? Vroeg jij je al eens af of je van bloemen pesto kunt maken? Lekker koken met groenten, vruchten, kruiden en bloemen: het is elk seizoen anders, telkens een onuitputtelijke belevenis! Zelfs (on)kruid zoals zevenblad, kleine veldkers of look-zonder-look zet ik feestelijk op tafel. Gesproken over feesten ... weet jij waarom wij al die feesten vieren, een heel jaar rond? En wie kwam er op het idee om met Kerstmis een dennenboom vol met kaarsjes en lichtjes te proppen? Waarom vieren we Pasen? Lees dit boek en je vergeet het nooit meer! Dus! Wil jij genieten van lekker koken, ver rassende kruidenweetjes en feestverhalen die je mond doen openvallen? Dan is dit boek iets voor jou. Wij werkten er een jaar lang aan in de prachtige historische kasteelhoeve de Kerckhem in Wijer en haalden er het beste naar boven. Daniëlle Houbrechts vertelt per seizoen over de kruiden die haar het meeste aanspreken en geeft receptjes, praktische kruidentips, leuke verhalen en gezondheidsweetjes prijs. Tessa van Dam verwerkt deze en andere kruiden en groenten in overheerlijke gerechten en oogstrelende bloemstukken, en laat de lezer zo meegenieten van het leven op Kasteelhoeve de Kerckhem.