Dieet & Gezond eten

Van suikervrij naar suikerbewust

Carola van Bemmelen helpt je in 100% suikervrij voor altijd met een praktisch stappenplan, checklists en veel tips naar een suikerbewuste leefstijl. Een uiterst logisch en praktisch vervolg op de Sugarchallenge: je hebt 30 dagen suikervrij erop zitten. En dan? Je wilt niet meer terug naar je oude, suikerrijke leven, maar compleet suikervrij is toch wel wat streng om voor altijd vol te houden.

Ontwikkel je ‘suikervisie’ en leer daardoor om te gaan met suikervrij op vakantie, in je gezin, op je werk. Met volop relaxte, suikerbewuste recepten van Sharon Numan, ook voor speciale, feestelijke gelegenheden.

On the go: 49 heerlijke meeneemrecepten van Rens Kroes

Op veler verzoek komt Rens Kroes, bekend van Powerfood en Powerfood – Van Friesland naar New York nu met heerlijke meeneemgerechten. Ontbijtjes on the go; inspiratie voor je lunchtrommel; heerlijke salades voor bij een zomerse picknick; zalig zoet voor na je work-out: On the go biedt je 49 powerfoodrecepten die goddelijk smaken, goed voor je zijn én makkelijk zijn mee te nemen.

Bovendien laat Rens zien welke trommels, bakjes en potten handig zijn voor het vervoeren van je smoothies, salades en snacks. Zij geeft tips over bewaren, invriezen en voorbereiden. Sunday preppen, de avond ervoor of op het laatste moment, je bent nu altijd voorbereid. Rens Kroes laat met dit boek zien dat een gezonde lifestyle - ook als je het druk hebt - niet heel ingewikkeld hoeft te zijn.

Het beste uit twee werelden voor een gezonde levensstijl

New York Times-bestsellerauteur Mark Hyman presenteert Het Pegan dieet. 'Pegan' is een combinatie van het paleo- en het vegan-dieet, waarin plantaardig en onbewerkt voedsel centraal staat.

In dit boek legt Mark Hyman uit hoe je de beste aspecten van het paleo-dieet (goede vetten, beperkte geraffineerde koolhydraten, beperkte suikers) kunt combineren met het vegan-dieet (heel veel verse en gezonde groenten). Zo krijg je een heerlijk dieet dat niet alleen goed is voor je hersenen en je lichaam, maar ook beter voor de planeet – zonder dat je vlees, vis en zuivel helemaal af hoeft te zweren.

Met 30 recepten en tal van infographics, biedt Het Pegan dieet een uitgebalanceerde en makkelijk te volgen methode, die je zal helpen om fit, gezond, gefocust en gelukkig te worden en te blijven – een leven lang.

Mark Hyman is arts, dertienvoudig #1 New York Times-bestsellerauteur en een internationaal bekende voorvechter van een gezonde levensstijl. Hij is onder andere hoofd strategie en innovatie van het Cleveland Clinic Center for Functional Medicine en medisch editor voor de Huffington Post. Hij is tevens een veelgevraagde gast in vele tv-shows in de Verenigde Staten, zoals CBS This Morning, Good Morning America, CNN Tonight en The Dr. Oz Show. Ook is hij host van het een van de bekendste medische podcasts: The Doctor's Farmacy.

'Lees dit boek om te leren hoe voeding ook een medicijn kan zijn. Dr. Mark Hyman laat je als geen ander zien wat je moet eten om jezelf beter te voelen en hoe je tegelijkertijd je voedingspatroon van de grond af opnieuw
op kunt te bouwen!' − Dave Asprey, auteur van The Bulletproof Diet

Het bestverkochte gezondheidsboek in Zweden – inclusief recepten en praktische tips.

Genomineerd voor de Publishing Award 2018

Maria Borelius merkte dat haar gezondheid achteruit ging. Ze had last van haar rug, was humeurig en haar energie leek te zijn verdwenen. Met een achtergrond als wetenschapsjournalist besloot ze te onderzoeken wat er te doen was om weer haar oude, energieke zelf te worden. Ze sprak met specialisten over de hele wereld, onderzocht de feiten over veroudering en gezondheid vanuit verschillende medische disciplines en bracht deze puzzelstukjes bij elkaar.

Wat was het geheim? Het woord waar experts steeds over begonnen, was 'ontsteking'. De sleutel ligt in het nemen van eenvoudige stappen om dit effect in het lichaam te verminderen. Zo ontstond het ontstekingsremmende vijfstappenplan, dat Maria het 'Geluk-programma' noemt. Door anders te eten maar ook door haar manier van leven aan te passen, veranderde Maria’s gezondheid, gemoedstoestand en figuur. In dit boek deelt ze haar zoektocht en geeft ze je de antwoorden om ook je gelukkige, relaxte zelf te herontdekken.

'Er is een gezondheidsrevolutie gaande. We gaan anders denken over voeding, lichaamsbeweging, rust en kalmte, gezondheid en verwondering – en dat biedt ons nieuwe handvatten om lichter en tegelijk krachtiger te leven. Dit is mijn verhaal. Ik deel het met je in de hoop dat je er inspiratie in vindt op je eigen reis naar empowerment.'

Maria Borelius (1960) is een Zweedse wetenschapsjournalist, auteur en redacteur. Ze produceerde diverse tv-programma's over populaire wetenschap en werd in 2006 Minister van Handel in Zweden. Maria is getrouwd, heeft vier kinderen en woont tegenwoordig in het Verenigd Koninkrijk. Ze werd genomineerd voor de Publishing Award 2018 en verkocht in Zweden meer dan 75.000 exemplaren van De gezondheidsrevolutie.

Verbreek je ongezonde relatie met koekjes en snoepjes.

Dit boek gaat over de psychische relatie die je hebt met suiker. Je wilt het laten staan en toch verdwijnt je hand in de droppot. En nog een keer. Met een slecht gevoel over jezelf en een nog knellendere broek. Voor iedereen die klaar is met balen van zijn of haar verstoorde relatie met zoete verleidingen is er nu Maak het uit met suiker. Voedings- én ervaringsdeskundige Molly Carmel geeft inzicht in de verslavende aantrekkingskracht van suiker en ze helpt je om te werken aan een gezonde relatie met eten. Met als doel: na 66 dagen ben je vrij van schuldgevoel en hunkeringen. Want als jij doof kan worden voor de lokroep van suiker, heb je geen dieet meer nodig.

• Molly Carmel is een autoriteit én ervaringsdeskundige
• Over fysieke en psychische effecten van suiker
• Over de relatie jij wil met voeding en je lijf
• Met recepten en een 66 dagen-plan
• New year, new you!

Molly Carmel wil mensen een permanente oplossing bieden in hun strijd tegen overgewicht. Mede omdat zij zelf ruim twintig jaar dieet na dieet heeft geprobeerd. Zij heeft na het overwinnen van haar suikerverslaving The Beacon opgericht, een centrum voor voeding en gedragsverandering.

Carola van Bemmelen schreef samen met Ester Wiemer 100% suikervrij voor kinderen; een praktisch boek voor ouders, waarmee die hun kinderen kunnen helpen minder suiker te eten. Over de gevaren van suiker, in het bijzonder voor opgroeiende kinderen, is al veel gezegd. Tandbederf en overgewicht zijn een bekend gevolg van te veel zoet eten, maar men ontdekt steeds meer verbanden tussen suikerrijke voeding en obesitas, allergieën, gedragsproblemen en diabetes. Maar hoe ga je om met opa’s en oma’s die alleen maar zoet willen geven? Wat geef je mee naar school en hoe vier je suikervrij een verjaardagsfeestje?  Carola en Ester geven daarnaast ook tips en spelletjes die kinderen bewuster maken van hoeveel suiker ze eten en welke problemen kunnen ontstaan. En uiteraard geeft dit boek veel praktische basisrecepten voor kindergerechten waar het hele gezin van smult.

• met tips voor thuis, opvang en school, traktaties, feestjes en vakanties
• dagmenu's en recepten voor elke leeftijdsfase (voorschoolse, onderbouw, bovenbouw)

Carola van Bemmelen is initiatiefneemster van Sugarchallenge (+ 100.000 deelnemers sinds 2012). Ze is orthomoleculair voedingscoach, Trainer Hormoonfactor en epigenetisch therapeut en veelgevraagd spreekster op het gebied van een suikervrije leefstijl en gezonde bloedsuikerspiegel.

Ester Wiemer is orthomoleculair voedingscoach voor kinderen en Trainer Hormoonfactor. Bij Ester thuis is het roer om; het gezin eet suikervrij. Ervaringen deelt ze op haar website Kinderenkunnenprimaanderseten.nl. Daarnaast geeft ze lezingen en workshops over gezonde voeding voor kinderen.

« Chez Pascale » est le restaurant imaginaire que je gère depuis plusieurs années. J'y cuisine simplement pour les amis et la famille, comme tous ceux qui cuisinent chez eux. Cette couverture reflète bien mon bistrot « fantasmé », traduit en une aquarelle ludique dans laquelle rêve et réalité se confondent.
En fait, quiconque cuisine à la maison gère son propre restaurant. C'est un vrai défi de servir chaque jour des plats frais et si possible inspirés, de façon à enthousiasmer et à rassasier ses proches.

À travers ce livre, j'aimerais faire (re)découvrir le plaisir de cuisiner et vous inspirer avec plus de 80 recettes à la fois simples et originales. Pour que vous aussi puissiez profiter pleinement de ces délicieux moments passés à table.

Geen tijd om uitgebreid te koken of voor een berg afwas? Met deze snelle en makkelijke eenpansgerechten beleef je veel plezier en word je met elke hap gezonder.

We houden allemaal van de intieme sfeer van thuis koken, maar soms lijkt het te veel werk. Met de recepten in dit boek wordt elke maaltijd een feestje met tijd voor jezelf. Je vindt inspiratie voor ontbijt, lunch, avondmaal en dessert. Allemaal hartverwarmende recepten die verzadigen en bijdragen aan je gezondheid. De recepten in dit boek laten zien dat thuis koken echt geen sleur hoeft te zijn. In dit boek deel ik graag mijn passie voor lekker, eenvoudig, creatief en gezond koken.

Meer dan 80 nieuwe recepten:

• Ontbijt, ochtendgenot
• Vegetarisch, een wereld van kleur en smaak
• Vis en schaaldieren, zeeën van smaak
• Vlees, krachtig & smaakvol
• Dessert, de zoete verleiding

Na je veertigste krijg je vaak te kampen met een ontregelde hormoonhuishouding. Opvliegers, stemmingswisselingen, vermoeidheid en gewichtsproblemen: het zijn veelgehoorde klachten bij vrouwen in de (peri)menopauze of in de aanloop ernaartoe. Onze hormonen sturen namelijk niet alleen onze cyclus. Ze beïnvloeden de werking van onze organen, botten en spieren. En ze reguleren ook onze slaap, temperatuur, ademhaling én emoties.

Hoe pak je hormonale ongemakken effectief aan, zodat ze je leven niet gaan beheersen? Ervaren hormoonexperte Lieselot Theys weet raad. In Onze hormonen na 40 leert ze je in de eerste plaats om te luisteren naar je lichaam. Daarnaast vertaalt ze de complexe wetenschap over vrouwengezondheid naar concrete handvatten voor een optimaal welzijn.

Het resultaat is een medisch onderbouwd leefstijlplan voor meer energie en aanzienlijk minder kwaaltjes. Van omgeving tot voeding, beweging en ontspanning, Lieselot brengt elk aspect van je gezondheid in kaart. Naast de vele inzichten over hormonale signalen, reikt Lieselot je hormoonvriendelijke maaltijdplannen, modulaire trainingsschema’s en concrete zelfzorgadviezen aan. Haar leefstijlplan is zo opgevat dat je het makkelijk kunt aanpassen aan jouw noden, wensen en routines.

Ontdek wat écht werkt om fit, energiek en ongemakvrij te blijven, zowel voor als na je menopauze.

Pascale Naessens is de best verkopende culinaire auteur in België. Met haar boeken heeft ze als het ware een 'beweging' in gang gezet. Mensen mogen weer genieten van eten, worden tegelijkertijd gezonder en vallen af. 'De meeste mensen hebben echt een verkeerd beeld van gezond eten. 'Gedaan met het goede leven', denken ze, maar het tegendeel is waar. Ik eet veel meer dan vroeger en nooit lightproducten, ik gebruik veel vet, tel geen calorieën en eet iedere maaltijd mijn buikje rond. Ik geniet van eten in alle vrijheid, zonder enig schuldgevoel, zonder dat ik één gram bijkom. Het is eten dat je energie geeft. Bovendien is mijn keuken heel eenvoudig. Met gewone ingrediënten maak ik speciale gerechten. Kortom, hetis eten dat je gelukkig maakt. Ontdek de wereld van Pascale Naessens op http://www.purepascale.com

Striving for simplicity and beauty - Healthy, tasty and not much work in the kitchen. That's pure enjoyment. - Winner of the Gourmand World Cookbook Awards in Paris and Beijing. - 60 delicious recipes, but all with the same starting point: respect for yourself. Pascale Naessens is a bestselling culinary author. With her books, she has created a real culinary 'movement'. People can enjoy their food again and still lose weight. Her recipes have been praised by doctors and osteopaths alike. She is a genuine cooking revelation and has topped the bestseller lists in Belgium for months - something that no other food writer has achieved before. As an international photo-model, she has travelled the world and regularly works in Paris, Milan, Madrid and Japan. She is especially fascinated by Asia and she followed training as a shiatsu therapist and healthy living consultant. In 2003 her passion for food led her to follow the classical training of a restaurateur. She still attends master classes taught by well-known chefs. As a ceramist, she has designed her own tableware under the name 'Pure', which has enjoyed considerable international success. It is all about 'creating'. Look, here on earth there isn't actually very much. You have to create it yourself: romance, eating, health, your living environment. A lot of it is up to you. You are the architect of your own world. I apply it everywhere. I strip everything of the extras. I do it with houses, relationships, food, friendships. I strip it down and put it back together again. Pascale Naessens

In Proef de echte Thaise keuken ontdek je meer dan 70 gloednieuwe recepten, geïnspireerd door de rijke smaken die Dokkoon Kapueak tijdens haar jeugd in de Noord-Thaise jungle en haar latere reizen door het land verzamelde.

Authentieke familierecepten, lekker pittige gerechten die je op de lokale marktjes kunt proeven of de verfijnde creaties die Dokkoon zelf in haar restaurant Boo Raan serveert? Dit boek onthult de authentieke smaken van de echte Thaise keuken. Een onmisbare gids voor elke hobbykok!

'Boo Raan is het beste Thaise restaurant in de Benelux. De wervelwind van fraîcheur, kruidigheid, smeuîgheid en zoveel meer indrukken maakt van Boo Raan een topzaak.'
- Michelin

'In het Thaise segment brengt Boo Raan het beste wat deze keuken te bieden heeft. Chef Dokkoon Kapueak kiest voor een authentieke aanpak waarbij haar doel is om onder meer de rijke diversiteit van de Thaise keuken te etaleren.'
- Gault&Millau - 14/20

De meesten van ons grijpen elke ochtend naar hetzelfde ontbijt. Logisch, het is makkelijk en vertrouwd. Zeker op drukke ochtenden wil je geen tijd verliezen met nadenken over wat je gaat eten. Maar als we eerlijk zijn... is het niet ook een beetje saai?
Dit boek brengt daar verandering in! Met 64 inspirerende ontbijtideeën die niet alleen eenvoudig en snel te bereiden zijn, maar ook verrassend lekker en voedzaam. Geen eentonige ochtenden meer, maar een smaakvol begin van je dag.

'Je wil je gewoon fantastisch voelen: genieten van lekker eten, boordevol energie zitten, een scherpe geest hebben en liefst geen energiedips ervaren. Dat is precies wat deze ontbijten voor je doen.'

Een ontbijt met goede eiwitten, gezonde vetten en vezelrijke, onbewerkte koolhydraten is zo belangrijk. Het helpt je bloedsuikerspiegel stabiel te houden, zodat je langer verzadigd blijft, meer energie hebt en je mentaal scherp voelt. Geen cravings, geen dips, maar een krachtige, energieke start van je dag.
Met de recepten in dit boek ontdek je hoe je voedzame, heerlijke en gevarieerde ontbijten maakt zonder uren in de keuken te staan. Zeg vaarwel tegen vermoeidheid en eindeloze trek, en hallo tegen een dag vol energie en focus!

64 recepten:
Kleurrijke fruitontbijten, fris, vol vitaminen en secundaire plantenstoffen
Gebak met fruit, laat je verleiden door een heerlijk fruitgebak
Beter brood, ontdek hoe je van brood een voedzaam en knapperig genot maakt
Omelet, in alle vormen en kleuren
Hartige ontbijten, gedurfde combinaties en verrassende smaken

Na Proef Korea en Kimchi nodigt Ae Jin Huys je opnieuw uit in de keuken met recepten en verhalen die diep geworteld zijn in de Koreaanse eetcultuur. Korean Soul food is een boek over wat blijft nadat de tafel is afgeruimd. Het is een bonte verzameling zielsgerechten en persoonlijke verhalen van Koreanen die antwoord geven op de vragen 'Wat is jouw soul food? Wat maakt het zo memorabel?' Onder hen een schrijver die per toeval boer werd, een floriste die haar voorouders eert met bibimbap, een curator die droomt van een jazzbar in een vergeten kuststad, en een kunstenares die plots besefte dat ze niet zonder kimchi kon.

Met 63 authentieke Koreaanse home-foodrecepten - meer dan de helft plantaardig en ruim tien kimchi-recepten - kun je zelf de smaken en warmte van de Koreaanse eettafel ontdekken.

Pas le temps de cuisiner longtemps ou pas envie de faire une montagne de vaisselle ? Avec ces plats rapides et faciles à préparer en une seule casserole, vous passerez un bon moment et deviendrez en meilleure santé à chaque bouchée.

Nous aimons tous l'ambiance intime de la cuisine maison, mais, parfois, nous sommes découragés à l'idée de nous mettre aux fourneaux. Avec les recettes de ce livre, chaque repas devient une fête avec du temps pour soi. Vous y trouverez de l'inspiration pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner et le dessert. Des recettes réconfortantes qui rassasient et contribuent à votre bien-être. Les recettes de ce livre montrent que cuisiner à la maison ne doit vraiment pas être une corvée.

Avec plus de 80 nouvelles recettes :

• Petit déjeuner, plaisir du matin
• Végétarien, un monde de couleurs et de saveurs
• Poissons et fruits de mer, des mers de saveurs
• Viande, puissante et savoureuse
• Dessert, la douce tentation

Découvrez plus de 70 recettes, inspirées par les saveurs que Dokkoon Kapueak a recueillies pendant son enfance dans la jungle du Nord de la Thaïlande et ses voyages à travers le pays.

Qu'il s'agisse de recettes familiales authentiques, de plats épicés cuisinés par les vendeurs ambulants et sur les marchés, ou de créations raffinées qui ont valu une étoile Michelin au restaurant de Dokkoon, Boo Raan, à Knokke, ce livre révèle les saveurs authentiques de la vraie cuisine thaïlandaise.

Foodbag neemt je in dit nieuwe kookboek mee op culinaire expeditie met lekkers van bij ons. Met meer dan 50 eenvoudige recepten bewijzen hun chefs dat je geen ellenlange lijst aan speciale ingrediënten nodig hebt om de wereld op je bord te toveren.

Dit kookboek tilt jouw doordeweeks visje met puree naar een hoger niveau, laat je kennismaken met oosterse smaken en geeft klassiekers als moussaka of Zweedse balletjes een frisse touch. Laat je inspireren door de herkenbare en tegelijk verrassende combinaties van de Foodbag-chefs en geniet van zorgeloos kookplezier!

Grâce à ce livre de cuisine, Foodbag vous emmène pour un voyage culinaire truffé de délices de chez nous. Proposant plus de 50 recettes délicieusement simples, nos chefs prouvent qu'il ne faut pas une liste interminable d'ingrédients spéciaux pour inviter le monde à votre table.

Ce livre ne manquera pas de vous servir un plat de poisson accompagné de purée d'un tout autre niveau, de vous faire découvrir des saveurs orientales et de faire souffler un vent de fraîcheur sur des classiques tels qu'une moussaka ou des boulettes suédoises. Laissez-vous inspirer par des combinaisons familières et pourtant merveilleusement surprenantes, concoctées par les chefs de Foodbag pour une infinité de plaisir en cuisine !

• Topdokter Guy T'Sjoen legt uit waarom mannen gemiddeld minder lang leven dan vrouwen en wil meteen álle mannen motiveren om die genderkloof de dichten
• Een makkelijk haalbaar plan om op en na je vijftigste fitter te zijn en te blijven
• Met gezonde recepten en uitgebalanceerde, eenvoudige oefeningen

Guy T'Sjoen neemt een hele groep leeftijdsgenoten, maar ook jongere en oudere mannen mee in een inspirerende gezondheidsbeweging. Aandacht besteden aan je gezondheid doe je voor jezelf, je zelfbeeld, je energieniveau en je seksuele gezondheid, en omdat je zorg wilt dragen, voor jezelf en voor de mensen die je graag ziet. Als endocrinoloog en hormoonspecialist krijgt hij veel mensen met overgewicht en obesitas over de vloer, en daar ziet hij de medische gevolgen van: hartlijden, diabetes type 2 én een laag testosteron. Veel mannen krijgen rond hun vijftigste het eerste inzicht dat met een tanende gezondheid de ene na de andere beperking volgt.

In dit boek legt prof. dr. T'Sjoen, zelf de 50 voorbij, uit waarom mannen het minder goed doen dan vrouwen qua gezondheid. Zijn vierwekenplan wordt opgebouwd uit heerlijke, haalbare recepten die uitgewerkt zijn door de diëtisten van UZ Gent, en uitgebalanceerde oefeningen met weerstandsbanden, uitgewerkt samen met enkele sportcoaches.

Wat maakt Koreaans eten zo smaakvol? Het geheim zit in de jang, de sauzen die al duizenden jaren het fundament vormen van de Koreaanse keuken. Jang wordt gemaakt op basis van de sojaboon, die gefermenteerd wordt tot sojasaus (ganjang), sojabonenpasta (doenjang) en chilipasta (gochujang). Deze smaakmakers zorgen voor een rijk smaakpallet & een positief effect op de gezondheid.

Ae Jin Huys liet ons eerder al kennismaken met kimchi, op Koreaanse wijze gefermenteerde groente. In dit boek laat ze zien hoe je verschillende jangs kan inzetten als smaakmaker.

Let's eat! Dat is de betekenis van het Koreaanse MOKJA! 먹자!, het geesteskind van Ae Jin. Via catering en workshops brengt ze mensen in contact met de Koreaanse keuken.

Ooit al gehoord van de gastronomische gouden tijd? Kleintjes tussen de leeftijd van 6 maanden tot 2,5 jaar staan open voor een heleboel nieuwe smaken en texturen. De 'nee-ik-lust-dat-niet-fase' laat nog even op zich wachten en daar moet je volop van profiteren.

Zo denkt Aurélie D'Hulst, oprichtster van Sienna & Friends, er ook over. Het is de ultieme ontdekkingsfase en daarom het perfecte moment om jouw baby leren gezond te eten. Handige tip: door ze nu kennis te laten maken met zo veel mogelijk smaken, kleuren en texturen, zullen ze later meer lusten. En dat zal jou veel huilbuien besparen, win-winsituatie dus.

Aurélie bundelde al haar kennis over nutritionele opvoeding en smaakontwikkeling in Allesetertjes. Ze bezorgt je 75 recepten voor je baby, peuter en vooral om samen als familie van te genieten.

Laat het smaken!

Avez-vous déjà entendu parler de l'âge d'or gastronomique ? C'est la période entre 6 mois et 2,5 ans où les tout petits sont les plus ouverts à la découverte de nouvelles textures et de nouveaux goûts. Cette phase arrive avant la période du « non, j'aime pas ça », il faut donc vraiment en profiter!

C'est ce qui a incité Aurélie D'Hulst, la fondatrice de Sienna & Friends à se pencher sur le sujet. Cette phase est la phase de découverte ultime et donc le moment idéal pour apprendre à votre bébé à bien manger. En effet, profitez de cette période pour le familiariser avec le plus de goûts, de couleurs et de textures possible pour qu'ils n'apparaissent plus comme nouveaux lors de la fameuse phase de néophobie. Cela vous épargnera bien des crises de larmes. Tout le monde y gagne !

Aurélie a rassemblé toutes ses connaissances sur l'éducation nutritionnelle et le développement du goûts dans son livre bébé mange de tout. Elle vous propose 75 recettes pour bébé, tout-petit et surtout à partager avec toute la famille.

Bon appétit!

• Gefermenteerde groenten versterken je gezondheid en immuniteit, en zijn helemaal hot!
• Kom alles te weten over de voordelen van deze natuurlijke superfood
• Met basisrecepten en combinaties om heerlijke gerechten met deze smaakbommetjes te maken

Gefermenteerde rauwe groenten zijn heerlijk krokant, zurig en fris. Ze zitten boordevol probiotica die je natuurlijke weerstand optimaliseren. Marta en Joanna Klejman, Poolse tweelingzussen die in België wonen, ondervonden zelf de nadelen van bewerkte voeding op hun gezondheid. Zodra ze ontdekten hoe belangrijk het darmmicrobioom is voor de gezondheid, beseften ze al gauw hoezeer ze de gefermenteerde voeding uit hun kindertijd in Polen misten. Ze begonnen opnieuw met fermenteren en ervaarden de krachtige gezondheidsvoordelen.
Nu blazen ze deze traditionele recepten met passie nieuw leven in en ontwikkelen ze daarnaast nieuwe recepten.

In Fermentista delen ze graag hun kennis over de kunst en voordelen van fermenteren. Ze leggen de basisrecepten helder en duidelijk uit, zodat iedereen er direct mee aan de slag kan. Daarnaast presenteren ze heerlijke recepten waarin krokante, frisse groenten verwerkt zijn.

• Eén pan of ovenschaal, nul stress: ideaal voor wie weinig tijd heeft, maar wel graag vers kookt.
• Echte smaak met echte ingrediënten: pure producten, zonder kunstmatige toevoegingen.
• 80 gloednieuwe creaties: ook trouwe fans krijgen frisse inspiratie.
• Van ontbijt tot dessert: makkelijke en heerlijke gerechten voor elk moment van de dag.
• Gezondheid: allemaal hartverwarmende recepten die verzadigen en bijdragen aan je gezondheid.
• Pascales unieke stijl: een zeldzame mix van gezondheid, elegantie en toegankelijkheid.

Lekker en gezond eten maakt gelukkig!
Proef hoe heerlijk het leven kan zijn.

ONTBIJT, zorg voor jezelf
VEGETARISCH, het plantenrijk in de hoofdrol
VIS & SCHAALDIEREN, puur en vol kracht
VLEES, vol karakter
KOFFIE-TIME, me-time
CHOCOLADE, sweet & dark
DESSERT MET FRUIT, zoete finale