Uitgegeven bijUitgeverij Lannoo

Het Vleesboek

De puurste kwaliteit en de heerlijkste bereidingen
Door
Luc De Laet
Kookboeken
Bekende chefs

Ook beschikbaar bij Bol, Bruna, Libris of Local bookshop

  • Gratis verzenden vanaf €24,99. Alleen van toepassing voor fysieke producten
  • Levering binnen 1-2 werkdagen
  • Veilig betalen

Een must-eat voor carnivoren en meatlovers

De vermaarde vleesspecialist De Laet & Van Haver levert kwaliteitsvlees aan klanten als Roman Abramovich en Rafael Nadal. De auteur bij uitstek dus voor een exclusief vleesboek!

In Het Vleesboek fileert Luc De Laet de allerbeste stukken vlees en de heerlijkste bereidingen. Hij vertelt het herkomstverhaal van enkele rassen, spreekt met kleinschalige kwekers en brengt recepten met dat heerlijke stukje vlees.

  • EAN (ISBN)
    9789401468886
  • Eerste verschijningsdatum
  • Taal boek
    Nederlands
  • Aantal pagina's
    386
  • Afmetingen (hxbxl)
    295x235x31 mm
  • Uitgever
    Lannoo
  • Bindwijze
    Hardback
  • Druk
    1
  • Gewicht
    1707 gram
Maak kennis met

Luc De Laet

Met meer dan 25 jaar ervaring in het slagersambacht runt Luc De Laet drie slagerijen in Hove en Antwerpen, restaurant Butcher's Dining en een foodtruck. Hij levert aan tal van topchefs en zijn gerijpte vleeswaren zijn geliefd in binnen- en buitenland. In 2018 werd De Laet ondernemer van het jaar in Gault&Millau.