Uitgegeven bijUitgeverij Lannoo

Bouillonista

De gezonde kracht van bouillon in 60 gerechten
Door
Frederiek Ballière
Kookboeken
Dieet & Gezond eten

Ook beschikbaar bij Bol, Bruna, Libris of Local bookshop

  • Gratis verzenden vanaf €24,99. Alleen van toepassing voor fysieke producten
  • Levering binnen 1-2 werkdagen
  • Veilig betalen

Ontdek de gezonde veelzijdigheid van bouillon

Ambachtelijke, hartverwarmende (botten)bouillons zijn helemaal terug van weggeweest! Na de hype in de VS is ‘bone broth' nu ook in Europa populair als basis voor een gerecht of als supergezond tussendoortje. Boordevol proteïnes, collageen en mineralen, laag in calorieën...: ontdek de talrijke gezondheidsvoordelen én de uitgebreide culinaire mogelijkheden van dit eeuwenoude krachtmiddel.

Met zijn succesvolle bedrijf Belfond/Brothway kent Frederiek Ballière als geen ander de kracht en gezondheidsvoordelen.
In Bouillonista neemt hij je mee in de wereld van bouillon en vind je basisrecepten voor verschillende fonds en bouillons, maar ook overheerlijke toepassingen als ramen, risotto en stoofpotjes.

  • EAN (ISBN)
    9789059960381
  • Eerste verschijningsdatum
  • Taal boek
    Nederlands
  • Aantal pagina's
    168
  • Afmetingen (hxbxl)
    262x204x22 mm
  • Uitgever
    Lannoo
  • Bindwijze
    Hardback
  • Druk
    1
  • Gewicht
    787 gram
Maak kennis met

Frederiek Ballière

Frederiek Ballière is zaakvoerder van het succesvolle Belfond/Brothway, dat expert is in het produceren van hoogwaardige, veelzijdige bouillons. Als leverancier van verschillende topchefs weet Frederiek als geen ander wat kwaliteit en vakmanschap betekenen.