Uitgegeven bijUitgeverij Lannoo

Gone fishing

Oostendse recepten recht uit de Noordzee
Door
Femke Vandevelde
Kookboeken
Kookboeken algemeen

Ook beschikbaar bij Bol, Bruna, Libris of Local bookshop

  • Gratis verzenden vanaf €24,99. Alleen van toepassing voor fysieke producten
  • Levering binnen 1-2 werkdagen
  • Veilig betalen

Koken met vis en schaaldieren uit de Noordzee

In dit kook- en inspiratieboek koken Oostendse chefs met het beste dat de Noordzee te bieden heeft. Tweeëntwintig toppers koken de sterren van de hemel met heerlijke vissoorten en schaaldieren uit de Noordzee. De gerechten worden zo helder uitgelegd dat je ze thuis ook kunt klaarmaken.

Culinair auteur Femke Vandevelde vertelt het verhaal van de chefs, hun passie voor vis en dat van Oostende als baken van gastronomie en van visserij. De prachtige foto's zijn van de hand van Julie Morgane.

Dit boek wordt uitgebracht binnen het project Gone Fishing, dat visserij, gastronomie en toerisme met elkaar verbindt.

  • EAN (ISBN)
    9789059964686
  • Eerste verschijningsdatum
  • Taal boek
    Nederlands
  • Aantal pagina's
    169
  • Afmetingen (hxbxl)
    250x204x21 mm
  • Uitgever
    Lannoo
  • Bindwijze
    Hardback
  • Druk
    2
  • Gewicht
    711 gram
Maak kennis met

Femke Vandevelde

Femke Vandevelde (1987) proefde voor het eerst in de kookboeken die ze als tiener recenseerde. Ze kreeg de passie voor lekker eten en goede producten met de paplepel ingegeven door haar grootmoeder. Na een loopbaan als wetenschappelijk onderzoekster en hoofdredacteur van het horecavakblad VENUEZ, runt Femke sinds 2015 een eigen contentbedrijf en baat ze met Gunpowder and Smoke een eigen coworking club uit in centrum Gent. Als culinair recensent en foodwriter proeft en beoordeelt zij restaurants voor o.a. De Morgen Magazine.