Kookboeken

Het nieuwe kookboek van Jet van Nieuwkerk: vijftig recepten voor de dreumes & peuter die (w)eet wat-ie wil

Simpele en voedzame recepten om van elke maaltijd een fijn tafelmoment te maken

Met tips en adviezen van voedings- en kindercoach Susanne Verzuu

Het nieuwste kookboek van Jet van Nieuwkerk is speciaal voor ouders en grootouders met (klein)kinderen in de leeftijd van 1-4 jaar. Jet geeft vijftig heerlijke en voedzame recepten, traktaties, beleg voor op brood, en biedt manieren waarop kinderen (zonder gedoe!) met de pot mee kunnen eten. Het boek wordt aangevuld met tips en adviezen van voedings- en kindercoach Susanne Verzuu, zodat het bord van je kind leeg raakt en niet door de kamer vliegt.

Denk aan een stoofpotje, pasta met broccoli en avocadosaus, en het recept voor de beste rode saus (stiekem) tjokvol met groenten – maak van je groentegruwelaar een groenteliefhebber! In het boek staan ook zoete gerechten: bananenbrood, (glutenvrije) appelcakejes en krentenbollen.

Het nieuwe kookboek van Jet van Nieuwkerk: vijftig recepten voor de dreumes & peuter die (w)eet wat-ie wil

Simpele en voedzame recepten om van elke maaltijd een fijn tafelmoment te maken

Met tips en adviezen van voedings- en kindercoach Susanne Verzuu

Het nieuwste kookboek van Jet van Nieuwkerk is speciaal voor ouders en grootouders met (klein)kinderen in de leeftijd van 1-4 jaar. Jet geeft vijftig heerlijke en voedzame recepten, traktaties, beleg voor op brood, en biedt manieren waarop kinderen (zonder gedoe!) met de pot mee kunnen eten. Het boek wordt aangevuld met tips en adviezen van voedings- en kindercoach Susanne Verzuu, zodat het bord van je kind leeg raakt en niet door de kamer vliegt.

Denk aan een stoofpotje, pasta met broccoli en avocadosaus, en het recept voor de beste rode saus (stiekem) tjokvol met groenten – maak van je groentegruwelaar een groenteliefhebber! In het boek staan ook zoete gerechten: bananenbrood, (glutenvrije) appelcakejes en krentenbollen.

In tien simpele stappen meer energie, minder stress en een betere stemming zónder te diëten

Waarom krijgen we vlinders in onze buik als we verliefd of nerveus zijn? Waarom worden we misselijk van bezorgdheid? Waarom vrolijkt chocola ons op, maar leidt zwaar tafelen vaak tot een after dinner dip? Dit komt door de connectie tussen ons brein en onze darmen. Ze kunnen met elkaar communiceren via het zenuwstelsel en via de bloedsomloop: net zoals voedingstoffen in het bloed worden opgenomen, reizen biochemische stoffen vanuit het darmmicrobioom via ons bloed naar de hersenen. Sommige darmbacteriën zorgen ervoor dat we ons rustiger voelen in stressvolle situaties, andere produceren het knuffelhormoon oxytocine. Weer andere bacteriën produceren stoffen die in verband staan met neerslachtigheid en angst. Onze stemming is dus nauw verbonden met wat we in ons lijf stoppen: als we de juiste dingen eten, kunnen onze darmen ons letterlijk opvrolijken, meer energie of juist meer rust geven.

Betekent dit dat je alleen groenten moet eten? Beslist niet! Goed eten wil zeggen dat je eet voor je fysieke én mentale gezondheid. En laat het nou juist het eten van ijs en chocolade zijn waarbij ons gelukshormoon dopamine vrijkomt. Dit boek leidt in tien praktische stappen tot een eetpatroon dat meer energie, minder stress en een betere stemming oplevert zonder dat je iets hoeft te laten staan. Wil jij lekkerder in je vel zitten zonder te diëten? Dan is dit het boek voor jou.

In de pers

‘Je geniale darmen ontrafelt de wetenschap van de darm-brein-communicatie en biedt een schat aan praktische oplossingen voor mensen die hun algehele welzijn willen vergroten.’ Prof. John Cryan, neurowetenschapper

‘Dr. Emily Leeming weet op meesterlijke wijze nieuwe kennis en complexe wetenschap om te zetten in makkelijke en toepasbare lectuur, waarbij ze veelvoorkomende mythes ontkracht. Iedereen zou dit boek moeten lezen.’ Angela Foster, oprichter van High Performance Health Podcast

‘Een bijbel voor darmgezondheid.’  Kaitlin Colucci, diëtiste gespecialiseerd in darmgezondheid