Noor Murad

Chef-kok Noor Murad werd geboren in Bahrein en woont en werkt in Londen. Als hoofd van de Ottolenghi Test Kitchen werkte ze mee aan de bestsellers Falastin en Flavour, Ottolenghi’s culinaire columns en de otk-boeken Shelf Love en Extra Lekker. Voor Lugma reisde Noor met haar vader terug naar de Perzische Golf, naar haar Bahreinse roots. Haar recepten worden kenmerken zich door Perzische, Arabische en Indiase invloeden en smaken.