Drankboeken

`Dit is mijn rijkste, leukste en verrassendste wijnboek ooit. Hubrecht Duijker De Duizend van Duijker is een unieke combinatie van smakelijke kooptips, de beste wijn-spijscombinaties, inspirerende reisverhalen, actuele wijntrends, slimme praktijktips, aardige anekdotes, rake citaten en nog veel meer wetenswaardigheden duizend in totaal. De honderden fotos maken het boek nog bijzonderder. Hubrecht Duijker is de eerste fulltime wijnschrijver van ons land. Jarenlang verscheen hij op tv en hij heeft al decennia een column in Het Financieele Dagblad. Zowel in binnen- als buitenland ontving Hubrecht alle mogelijke onderscheidingen. Hij is bijvoorbeeld uitgeroepen tot beste wijnpublicist ter wereld (Wine Communicator of the Year), is ereburger van Margaux, ontving in Amerika de Julia Child Award (voor beste wijnboek van het jaar) en is geridderd in Nederland, Frankrijk en Spanje. Er staan meer dan honderd titels op zijn naam, een wereldrecord.

Dat smaakt naar meer, een boek waar je dorstig van wordt.

Jan-Willem van der Hek, de Beste Sommelier van Nederland heeft met Dat smaakt naar meer een laagdrempelig wijnboek geschreven. Geen stoffige theorie of wijncursus, maar eenvoudigweg leren over wijn zodat je er meer van geniet en het beter waardeert.

Jan-Willem deelt de informatie in op smaak en karakter, geeft heldere uitleg over de druiven, en geeft suggesties voor wijn-spijscombinaties. Daarnaast vertelt hij zijn ervaringen en anekdotes, evenals die van restauranthouders, andere sommeliers en wijnverkopers. Dat smaakt naar meer biedt volop tips: hoe bestel je een écht lekkere wijn in een restaurant? Waar let je op in de wijnwinkel? Maar ook: welke wijnglazen gebruik je? Wat is een goede serveertemperatuur? En wat doe je met wijnvlekken? Om het enthousiasme nog verder aan te sporen bevat het boek een wijnbucketlist: ga de uitdaging, klein of groot, aan en leer op eenvoudige wijze écht van wijn genieten!

Jan-Willem van der Hek (1986) is De Beste Sommelier van Nederland (in 2012/13 en 2016/2017). Hij is jong en enthousiast en heeft als missie om op een toegankelijke manier mensen te begeleiden om tot een goede wijnkeuze te komen, en hun wijnsmaak en -voorkeuren te ontwikkelen. Jan-Willem is eigenaar van flex4wine waar hij diverse restaurants adviseert over wijnspijs en het samenstellen van de wijnkaarten, particulieren adviseert over wijnen en adviseur is voor Lidl Nederland.

This book is a complete overview of all thirty Belgian abbey beers. Where is the rich patrimony of Belgian abbey beers rooted? What are the remarkable stories about this authentic, labour-intensive product. In which way are Trappist beers different from the others?

In Belgian Abbey Beers, Jef Van den Steen unravels the different stages in the production process of the beers and talks very passionately about the origin and development of the various breweries within the walls or under the license of the abbey. Each brewery is presented with practical information, different types of beer, and the author always includes tips for tourists.

Le vin de la Romanée-Conti est l'un des plus connus et des plus appréciés du monde. Le célèbre critique de vin Clive Coates le considère lui-même comme étant le plus rare, le plus cher et surtout le meilleur du monde.

Dans la nouvelle version de ce livre luxueux, il est possible de se faire une idée sur toute la magie de ce vin sans avoir à le goûter. Le Domaine de la Romanée-Conti contient des textes spécialisés écrits par le connaisseur de vins Gert Crum ainsi que les notes de dégustation uniques du critique de vin Michael Broadbent.

Cette édition volumineuse ofre encore plus d'informations sur ce vin prestigieux et sur la culture biodynamique. Les vins du Domaine de la Romanée-Conti de ces 20 dernières années sont considérés par les connaisseurs comme étant meilleurs que jamais.

The Belgian Beer Book is a handy compass to guide you on your travels across our beer country of Belgium. Take a look with us at Belgian café culture and share our personal selection of specialty beer cafés. We dissect the secrets of the brewing process which takes us seamlessly to the hugely popular final product that we categorise in various beer styles and beer types.

Do not expect any lists or rankings but you can look forward to an interpretation and taste analysis of no fewer than 133 beers. Practical tips to store, pour, tap and taste all these delicacies are included, of course. We thoroughly enjoy a good glass of beer at the table and so we would like to treat you to several successful food pairings. We consulted several chefs, who reveal the secrets of their beer cuisine to you.
Finally, our handy guide will help you plan your next brewery visit. There is no better way to discover the birthplace of your beloved beers.

In Belgium people take their time to make a good beer. Take your own time to travel around our beer country. And above all, don’t forget to enjoy yourself... with a good glass of beer. Santé!

Wat hebben Samuel Maverick, Mary Dowling, Cornelis Melyn en Burebista met whisky te maken? Ben je met het ORT-label zeker dat je whisky koosjer is? In welke verdwenen distilleerderij werd de opstand van het IRA bekokstoofd? Waarom mag je Bottled-in-Bond niet verwarren met Bottle-in-box? Welke veelzijdige distilleerderij heeft als slogan If it gets you drunk, we'll make it? Waarom werd de bedreven distillateur William Johnston vermoord door de beeldschone Lou Parris? En hoeveel whisky zit er nu eigenlijk in een tot of whisky en in een sniffer of whisky?

Als deze vragen jouw nieuwsgierigheid geprikkeld hebben, dan vind je de antwoorden in de 63,5 bijzonder verrassende en vaak grappige whisky-anekdotes in dit boek.
De auteur wist ze, tijdens zijn jarenlang rondzwerven als reis- en whiskyjournalist vast te leggen. Wie zijn vorige boeken las, kent beslist zijn tongue in cheek-stijl en weet dat het nooit te voorspellen valt wat het onderwerp zal zijn van de volgende anekdote. Ideale lectuur voor bij je volgende whisky.

Van de wijnstok tot de kelder: een fascinerende reis door de wereld van wijn.
Duik in de geheimen van wijngaarden, verken de geschiedenis van grote wijngaarden wereldwijd en sta stil bij de impact van klimaatverandering.

In Larousse Wijnwijzer krijg je een antwoord op alle praktische vragen over wijn: hoe je wijn moet kiezen, hoe je etiketten ontcijfert en marketingvalkuilen vermijdt.

Proost op de grenzeloze wereld van wijn!

• Ontdek het culinaire erfgoed van België: chocolade en bier, het vloeibare en eetbare goud
• 52 unieke recepten voor de betere chef op basis van de beste chocolade en bieren
• Met heerlijke beelden van topfotograaf Karl Bruninx

Chocolade en bier: twee werelden die zelden samenkomen, maar verrassend goed harmoniëren. Dit boek nodigt patissiers, chocolatiers en koks uit om deze unieke combinatie te verkennen. Elk recept is een zorgvuldig uitgebalanceerde ontmoeting tussen single origin chocolade en hop, tussen zoet, bitter, zout en complex.

We combineren de verfijning van chocolade met de diepgang van speciaalbieren. Van donkere stouts tot frisse saisons: elke pairing opent nieuwe smaakdimensies en creatieve mogelijkheden.

Laat je inspireren door techniek, passie en durf. Experimenteer, proef en ontdek hoe chocolade en bier samen een verhaal vertellen dat je gasten niet snel zullen vergeten.

• Découvrez le patrimoine culinaire de la Belgique : le chocolat et la bière, ses deux trésors comestibles !
• 52 recettes uniques pour les chefs exigeants, à base des meilleurs chocolats et bières
• Avec de magnifiques photos du photographe de renom Karl Bruninx

Chocolat et bière : deux univers qui se rencontrent rarement, mais qui s'harmonisent de manière étonnamment savoureuse. Ce livre invite les pâtissiers, chocolatiers et cuisiniers à explorer cette combinaison unique. Chaque recette est une rencontre soigneusement équilibrée entre le chocolat d'origine et le houblon, entre le sucré, l'amer, le salé et la complexité.

Nous allions le raffinement du chocolat à la profondeur des bières artisanales. Des stouts sombres aux saisons rafraîchissantes, chaque accord ouvre de nouvelles dimensions gustatives et de nombreuses possibilités créatives.

Specialty koffie is koffie van hoge kwaliteit en verwijst naar koffiebonen die op uitzonderlijke manier zijn verbouwd, verwerkt en bereid. Deze koffie biedt een wereld van verrukkelijke smaken, aroma's en sensaties die je keer op keer zullen verrassen!

In dit boek leert barista Charlene De Buysere je de complexiteit ervan te doorgronden volgens een ingenieuze smaakwijzer en hoe je zelf aan de slag kunt gaan om je ideale kop koffie te zetten.

A selection of the 150 most exquisite tea houses in the world - each having a unique story to tell. From the United Kingdom to Japan and from Morocco to Chile.
By Léa Teuscher - Enjoy!

• Discover Belgium's culinary heritage: chocolate and beer as its edible and liquid gold
• 52 unique recipes for the discerning chef, based on the finest chocolates and beers
• Featuring stunning photography by top photographer Karl Bruninx

Chocolate and beer: two worlds that rarely meet, yet they harmonize in surprisingly delightful ways. This book invites pastry chefs, chocolatiers, and cooks to explore this unique combination. Each recipe is a carefully balanced encounter between single origin chocolate and hops, and between sweet, bitter, salty, and complex flavors.

Merging the refinement of chocolate with the depth of specialty beers, from dark stouts to crisp saisons, each pairing opens new dimensions of flavor and creative horizons.

Let the techniques, passion, and boldness of this book inspire you. Experiment, taste, and discover how chocolate and beer come together to tell a story your guests won't soon forget.

The newest addition to the elegant 150 series of themed travel guides, this book will submerge you in coffee culture. Discover the most exquisite coffee shops around the world in 150 Coffee shops You Need to Visit Before You Die.

This book will take you on a fascinating journey through 150 unique coffee shops across all continents. This richly illustrated book serves as an inspiring travel guide and is the perfect reference for those in search of the ultimate sip of coffee.

From opulent century-old coffee houses to artisan coffee roasteries, each coffee shop has its own story - one of passion, craft and exceptional taste.

In dit boek nemen Ben Vinken, Jef Van den Steen en Geert Van Lierde je mee doorheen het indrukwekkende Belgische bierlandschap met zijn meer dan 1500 verschillende bieren.

• Het fenomenale bieraanbod wordt verkaveld in 15 bierstijlen.
• Voor elke bierstijl passeren de belangrijkste bieren de revue en maak je kennis met hun brouwers.
• Je krijgt inzage in de proefnotities van beslagen bierkenners en zytologen.
• Ook verneem je welk (Belgisch) gerecht en welke kaas het beste passen bij een bepaalde bierstijl.
• Geniet van deze ultieme bierbijbel, het beste van bijna drie decennia Bierpassie Magazine.

Dans ce livre, Ben Vinken, Jef Van den Steen et Geert Van Lierde vous emmènent à travers l'impressionnant paysage de la bière belge avec ses plus de 1500 bières différentes.

• L'offre de bières phénoménale est synthétisée en 15 styles de bière.
• Pour chaque style de bière, les bières les plus importantes sont passées en revue et vous faites la connaissance de leurs brasseurs.
• Vous partagez les notes de dégustation de connaisseurs de bière et zythologues chevronnés.
• Vous apprenez aussi quel plat (belge) et quel fromage s'accordent le mieux avec un style de bière déterminé.
• Savourez cette bible de la bière ultime, le meilleur de près de trois décennies de BièrePassion Magazine.

Van wijnliefhebber naar echte kenner met dé wijnscheurkalender van 2025

Wat heeft dat D.O.C. op een Italiaanse wijnfles eigenlijk te betekenen? En wist je dat de inhoud van een wijnfles (750 milliliter) niet-toevallig de ademcapaciteit van een glasblazer is? Sjoerd Kist – de Ilja Gort van een nieuwe generatie – weet het, en deelt het. Hij is proevend, klinkend en stralend aanwezig op TikTok en Instagram, waar zijn volgersaantallen een exponentieel stijgende lijn vertonen.

Tijd voor een écht leuke en frisse wijnscheurkalender, up-to-date (inclusief feitjes over natuurwijn) en niet-stoffig. 2025 wordt het jaar waarin jij meer over wijn gaat leren!

‘Sjoerd is je persoonlijke sommelier in de supermarkt.’ The Best Social Media

Sjoerd Kist (1995) begon, terwijl hij als sommelier werkte, met het maken van filmpjes over wijn op social media. Met veel enthousiasme vertelt hij over alles wat met wijn te maken heeft. Van welke wijn je het best bij de supermarkt kan halen tot meer uitgebreide video’s over de Bordeaux. Met de hulp van Sjoerd ga je van liefhebber naar echte kenner.

België is een echt bierland. Met meer dan 400 (!) brouwerijen zijn er dan ook heel veel verhalen te vertellen.

Bierkenner en rasechte storyteller Erik Verdonck focust in dit boek op 50 brouwerijen, groot en klein, en vertelt de leukste, grappigste en meest verrassende anekdotes uit hun ontstaansgeschiedenis.

Ontdek de beste inside stories, en doe dat vooral met een heerlijk glas bier in de hand!

Belgium is a country known for its beers. With more than 400 (!) breweries, there are a lot of interesting stories to tell.

In this book, beer connoisseur and storyteller Erik Verdonck focuses on 50 breweries, big and small, and tells the funniest, most surprising anecdotes in their history.

Discover the best inside stories, and by all means - do so with a glass of good beer in your hand!

La Belgique est un vrai pays de bière. Avec plus de 400 (!) brasseries dans le pays, les histoires ne manquent pas.

Erik Verdonck, expert en bière et authentique raconteur, zoome dans cet ouvrage sur 50 brasseries, petites et grandes, et nous confie les anecdotes les plus passionnantes, amusantes, surprenantes de leur histoire.

Découvrez de l'intérieur l'univers de la bière belge... un verre à la main bien entendu !

Na zijn succesvolle debuutboek De Druif leert topsommelier Gianluca Di Taranto je in De Fles volgens zijn eigen unieke methode alles over het kiezen van de juiste wijn. Hoe koop je verstandig binnen jouw budget, wat is je eigen smaakpalet, wat kun je afleiden uit het etiket, waarop dien je te letten bij het bewaren van een fles wijn of het aanleggen van een wijnkelder? En hoe ga je voor de perfecte foodpairing of organiseer je thuis een wijndegustatie?

Wine Class: De Fles is tot de rand gevuld met interessante weetjes en handige tips over wijn en het kiezen en proeven ervan. Gianluca vertelt met veel vakkennis en humor over zijn passie voor de wijnwereld en de heerlijke wijnen die erbij horen. Een absolute must-have voor elke wijnliefhebber!

Thee en infusies genieten steeds meer populariteit door de toenemende aandacht voor een gezonde levensstijl. Maar naast het pure genieten van thee kun je nog zo veel meer doen met deze heilzame drank.

Het Theeboek is een gids voor de theeliefhebber die graag zijn theekennis wil opkrikken. Theesommelier Veerle Stoffels leidt je rond in de wereld van thee. Wat zijn de bekendste theesoorten en wat zijn hun smaak-karakteristieken? Welke thee drink je het best op welk moment van de dag? Wat zijn de gezondheidseffecten?

Dit boek nodigt je uit om zelf te experimenteren met foodpairing door thee aan tafel te serveren. Je vindt ook tal van recepten met thee als ingrediënt. Hopelijk kunnen ze jou inspireren om zelf aan de slag te gaan in de keuken!

België is een echt bierland, en met ruim 400 (!) brouwerijen vallen er heel wat unieke bieren te proeven.

Bierkenner en storyteller Erik Verdonck maakt in dit boek een selectie van meer dan 100 Belgische bieren, van licht naar donker en alle tinten daartussenin, en vertelt meer over de geur, kleur en smaak van het gerstenat.

Ontdek bovendien welke gerechten perfect bij elk biertje passen, en geniet als een echte Bourgondiër!

La Belgique est le pays de la bière et avec plus de 400 (!) brasseries, il y a un nombre presque infini de breuvages uniques à déguster.

Expert en bières indépendant et conteur d'histoires, Erik Verdonck vous propose une sélection de plus de 100 bières belges, de la robe la plus claire à la robe la plus foncée, avec toutes les nuances intermédiaires, et vous dit tout sur le nez, la couleur et les saveurs de la dite boisson.

Découvrez aussi ses conseils d'accords mets & bières pour régaler encore plus vos papilles !

In today's world, the development of process management protocols has become part and parcel of an overriding quality ethic in brewing...

Product consistency, traceability and, ultimately, consumer satisfaction are almost unthinkable these days without best practices in breweries rooted in solid quality management.

Undoubtedly, this new handy brewing guide will prove to be an essential day-to-day guide on every brewer's desk or bookshelf.