Sami Tamimi

Sami Tamimi is geboren en getogen in Jeruzalem en werd van jongs af aan ondergedompeld in eten. Eind jaren negentig verhuisde hij naar Londen en was medeoprichter van de Ottolenghi-deli in Notting Hill. Samen met Yotam Ottolenghi schreef hij de bestsellers Ottolenghi: Het kookboek en Jeruzalem, volgens The New York Times een van de 25 invloedrijkste kookboeken van de afgelopen 100 jaar. Sami's bestseller Falastin (met co-auteur Tara Wigley) was het Fortnum & Mason Cookery Book of the Year 2021. Boustany is zijn eerste solo-project.