Uitgegeven bijUitgeverij Lannoo

Bakken

Door
Peter Balcaen
Kookboeken
Bakboeken

Ook beschikbaar bij Kobo of Apple

  • Gratis verzenden vanaf €24,99. Alleen van toepassing voor fysieke producten
  • Direct leverbaar
  • Veilig betalen

Van het gewone witbrood en zachte pistolets tot lekkere koffiekoeken en verrukkelijke taarten. Peter Balcaen bakte het allemaal voor dit allesomvattende standaardwerk. Het handboek Bakken omvat ca.350 recepten - waarvan een veertigtal zonder gluten, lactose of suiker - en een uitgebreide vaktermenlijst. Een honderdtal van deze recepten werden ook uitgewerkt voor Kenwood-gebruikers. Alle bereidingen worden heel nauwkeurig beschreven, zodat de recepten haalbaar zijn voor iedereen.

  • EAN (ISBN)
    9789401442381
  • Eerste verschijningsdatum
  • Taal boek
    Nederlands
  • Aantal pagina's
    448
  • Uitgever
    Lannoo
  • Druk
    1
Maak kennis met

Peter Balcaen

Peter Balcaen behaalde zijn diploma Brood- en banketbakker aan de Gastronomische School 'Ter Groene Poorte', en volgde opleidingen patisserie aan verschillende internationale vakscholen. Hij is ook technisch en commercieel coördinator,food consultant, productontwikkelaar en technisch adviseur voor verschillende bedrijven en schreef al 9 bakboeken. Hij is regelmatig te gast bij De Madammen op de Vlaamse Radio 2.