Uitgegeven bijUitgeverij Lannoo

Herbas

Kruiden, recht uit de natuur op je bord
Door
David Van Steenkiste
Kookboeken
Kookboeken algemeen

Ook beschikbaar bij Bol, Bruna, Libris of Lokale boekhandel

  • Gratis verzenden vanaf €24,99. Alleen van toepassing voor fysieke producten
  • Uitverkocht
  • Veilig betalen

Wildplukken voor de keuken

  • Eenvoudige gerechten met een overvloed aan kruiden en eetbare bloemen
  • Met degelijke achtergrondkennis bij de planten
  • Met gastrecepten van bevriende topchefs en passende schilderijen van Arne Quinze

David Van Steenkiste kweekt verschillende vaak onbekende kruiden en eetbare bloemen, maar hij trekt ook nog regelmatig de vrije natuur in om ze zelf te plukken. Heel wat Belgische en Nederlandse chefs zijn bij hem kind aan huis, want kruiden en bloemen worden steeds populairder op het bord en in cocktails. In Herbas worden de kruiden op een originele manier in hartige en zoete gerechten verwerkt.

Chefs Hendrik Dierendonck, Sofie Dumont, Nick Coppens, RanVan Ongevalle, Bert Castermans, Ruige Vermeire en Gaël Byl leverden met plezier enkele gastrecepten.

  • EAN (ISBN)
    9789401468879
  • Eerste verschijningsdatum
  • Taal boek
    Nederlands
  • Aantal pagina's
    168
  • Afmetingen (hxbxl)
    250x205x23 mm
  • Uitgever
    Lannoo
  • Bindwijze
    Hardback
  • Druk
    1
  • Gewicht
    837 gram
Maak kennis met

David Van Steenkiste

David Van Steenkiste levert met zijn kwekerij en bedrijf Herbas in de tuin van Hertog Jan te Zedelgem verse kruiden, eetbare bloemen en in het wild geplukte kruiden aan de horeca. Er verschenen reeds tal van artikelen over David/Herbas in o.a. Elle, Het Nieuwsblad, Culinaire Ambiance, Libelle Lekker en Het Laatste Nieuws.