Uitgegeven bijUitgeverij Lannoo

Le levain passionnément

77 recettes de pains et de pâtisseries sains et délicieux
Door
Anita Sumer
Kookboeken
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Levain et cuisine saine

Le pain au levain est nutritif, facile à digérer, bon pour la flore intestinale et vraiment savoureux.

Dans son deuxième livre magnifiquement illustré, Anita Sumer, boulangère artisanale slovène, révèle les secrets du délicieux pain de nos grands-mères. Elle fabrique non seulement du pain, mais utilise également la pâte au levain pour confectionner d'autres recettes salées et sucrées telles que de la fougasse, des naans, des petits pains, des roulés à la cannelle, des gaufres et du panettone.

En plus des 77 recettes, elle explique en détail la préparation de la pâte, ce qui peut mal tourner et propose différentes combinaisons possibles.

  • EAN (ISBN)
    9789401477314
  • Eerste verschijningsdatum
  • Taal boek
    Frans
  • Aantal pagina's
    272
  • Afmetingen (hxbxl)
    260x205x32 mm
  • Uitgever
    Lannoo
  • Bindwijze
    Hardback
  • Druk
    1
  • Gewicht
    1165 gram
Maak kennis met

Anita Sumer

Anita Sumer heeft zich helemaal gewijd aan het desembrood bakken. Intussen is haar brood een echte internethit geworden. Ze maakt brood in verschillende vormen, experimenteert met verschillende meelsoorten en geeft workshops over de hele wereld. Haar eerste boek won meteen de Award voor Beste Broodboek op de Gourmand World Cookbook Awards.