Uitgegeven bijPark Uitgevers

Nopi

Door

Ook beschikbaar bij Bol, Bruna, Libris of Lokale boekhandel

Gratis verzenden vanaf €24,99. Alleen van toepassing voor fysieke producten
Binnen 1-2 werkdagen
Veilig betalen

NOPI bevat ruim honderd nieuwe recepten die Yotam Ottolenghi samen met zijn chef-kok Ramael Scully schreef. Scully's onmiskenbaar Aziatische roots gecombineerd met de Midden-Oosterse stijl die we van Ottolenghi kennen leveren onweerstaanbare gerechten op als Geroosterde eendenborst met hazelnoot-bierboter en de NOPI-klassieker Burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie.
Met 'NOPI' bewijst Ottolenghi eens te meer waarom we hem en zijn eten in onze harten hebben gesloten.

EAN (ISBN)
9789059566149
Eerste verschijningsdatum
09/09/2015
Taal boek
Nederlands
Aantal pagina's
288
Afmetingen (hxbxl)
277x203x33 mm
Uitgever
Fontaine Uitgevers
Bindwijze
Hardback
Druk
1
Gewicht
1478 gram

Maak kennis met

Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi is chef-kok en eigenaar van verschillende in Londen gevestigde deli's en de NOPI- en ROVI-restaurants en auteur van elf meermaals bekroonde bestsellers, waaronder de everseller Simpel, Plenty, Flavour en Comfort . Hij schrijft al meer dan dertien jaar voor de Saturday Guardian en levert regelmatig bijdragen aan de New York Times. Zijn toewijding aan het promoten van groenten, evenals ingrediënten die ooit als 'exotisch' werden beschouwd, heeft geleid tot wat sommigen 'het Ottolenghi-effect' noemen. Dat betekent zoveel als: het creëren van een maaltijd vol kleur, smaak, overvloed en zonneschijn. Yotam woont met zijn gezin in Londen. Eerder woonde hij enkele jaren in Amsterdam, waar hij voor altijd verliefd werd op de Nederlandse kroket en waar in 2026 een Ottolenghi-restaurant zal openen.

Meer over deze auteur