Uitgegeven bijUitgeverij Lannoo

Sambal

50 recepten met pit
Door
Titi Waber,
Restaurant Blauw
Kookboeken
Bekende chefs

Ook beschikbaar bij Bol, Bruna, Libris of Lokale boekhandel

  • Gratis verzenden vanaf €24,99. Alleen van toepassing voor fysieke producten
  • Binnen 1-2 werkdagen
  • Veilig betalen

In Sambal vind je de lekkerste recepten voor traditionele en nieuwe smaken van sambal. Titi Waber, chef-kok van het gerenommeerde restaurant BLAUW, neemt je aan de hand van 50 recepten mee op een virtuele sambalreis door de Indonesische archipel - van de noordelijke kant van Sumatra tot de Kleine Soenda-eilanden. Door de verscheidenheid aan kruiden, specerijen en lokale producten die erin verwerkt worden, heeft elke sambal een eigen smaak. Zo leer je sambal uit elke streek van Indonesië te herkennen en je kunt ze thuis zelf maken.

Sambal is hotter dan ooit. Sterker nog, sambal krijgt een eigen identiteit!

  • EAN (ISBN)
    9789020985771
  • Eerste verschijningsdatum
  • Taal boek
    Nederlands
  • Aantal pagina's
    192
  • Afmetingen (hxbxl)
    210x160x20 mm
  • Uitgever
    Terra
  • Bindwijze
    Hardback
  • Druk
    4
  • Gewicht
    469 gram
Maak kennis met

Titi Waber

Na 15 jaar in het onderwijs en de gezondheidszorg te hebben gewerkt, maakte Titi Waber een switch, ze volgde haar hart en ging koken. Sinds 2019 is Titi chefkok bij restaurant Blauw in Amsterdam. In haar vrije tijd experimenteert ze graag in het samenstellen van nieuwe smaken van sambal.

Maak kennis met

Restaurant Blauw

Restaurant Blauw heeft vestigingen in Amsterdam en Utrecht en staat garant voor het beste van de Indonesische keuken.

Meer van deze auteurs

Blauw

Restaurant Blauw
€ 29,99

Vega Blauw

Restaurant Blauw,
Joke Boon
€ 29,99

Sambal

Titi Waber
€ 25,99