Uitgegeven bijPark Uitgevers

Flavour

Name: Flavour
Price: 19.99 EUR
Availability: InStock
Author: Yotam Ottolenghi

Heel veel groenten, nog meer smaak

Door

Yotam Ottolenghi

Kookboeken

Bekende chefs

Ook beschikbaar bij Bol, Kobo of Apple

Gratis verzenden vanaf €24,99. Alleen van toepassing voor fysieke producten
Direct leverbaar
Veilig betalen

NEDERLANDSTALIGE EDITIE
Yotam Ottolenghi weet als geen ander hoe je groenten in de spotlight zet. Flavour combineert eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden met opvallende gerechten voor de ontspannen weekendkok.

In Flavour viert Ottolenghi de oneindige mogelijkheden van groenten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten. In ruim 100 recepten laat hij niet alleen zien hoe we ze moeten bereiden, maar ook hoe smaak bepaald wordt en waarom bepaalde combinaties zo goed werken. Met recepten als auberginedumplings 'alla Parmigiana', taco's met knolselderij en geitenkaas, champignonlasagne en groentenschnitzels - allen voorzien van foto's die je doen watertanden.

EAN (ISBN)
9789464041293
Eerste verschijningsdatum
23/08/2021
Taal boek
Nederlands
Aantal pagina's
377
Uitgever
Fontaine Uitgevers
Druk
1
Vertaler
Hennie Franssen-Seebregts

Maak kennis met

Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi is chef-kok en eigenaar van verschillende in Londen gevestigde deli's en de NOPI- en ROVI-restaurants en auteur van elf meermaals bekroonde bestsellers, waaronder de everseller Simpel, Plenty, Flavour en Comfort . Hij schrijft al meer dan dertien jaar voor de Saturday Guardian en levert regelmatig bijdragen aan de New York Times. Zijn toewijding aan het promoten van groenten, evenals ingrediënten die ooit als 'exotisch' werden beschouwd, heeft geleid tot wat sommigen 'het Ottolenghi-effect' noemen. Dat betekent zoveel als: het creëren van een maaltijd vol kleur, smaak, overvloed en zonneschijn. Yotam woont met zijn gezin in Londen. Eerder woonde hij enkele jaren in Amsterdam, waar hij voor altijd verliefd werd op de Nederlandse kroket en waar in 2026 een Ottolenghi-restaurant zal openen.

Meer over deze auteur