Waarom je beter weet wat je eet

Dr. Annik Mollen brengt een scherpe analyse van hoe we het natuurlijke evenwicht in onze cellen kunnen versterken of herstellen. Onze cellen hebben een intern geheugen: ze weten welke taak ze moeten uitvoeren en wat ze ervoor nodig hebben. Onze levenswijze en voedingspatroon verstoren dat evenwicht echter al te vaak. Een gezond lichaam is gebaseerd op een aantal biofysische evenwichten zoals het zuur-base evenwicht, de juiste hoeveelheid zuurstof, de balans tussen vocht en electrolyten of opbouwende en afbrekende stoffen. Dit boek geeft een helder inzicht in de essentie van gezonde voeding en toont aan de hand van honderden tips hoe we het juiste evenwicht in ons lichaam kunnen herstellen. Voor wie streeft naar een duurzame gezondheid.