Kookboeken

Vezels zijn belangrijker dan ooit!

Van fibermaxxing tot darmgezondheid: overal hoor je hoe belangrijk vezels zijn. Maar hoe zorg je er nu voor dat je écht meer vezels eet, zonder ingewikkelde voedingsschemas of uren in de keuken te staan?

Lisa Dorsman combineert haar expertise in voeding en voedselinnovatie met een druk gezinsleven. Ze overbrugt de kloof tussen wetenschap en dagelijks koken: zonder ingewikkeld jargon of hypes, maar met evidencebased kennis, praktische tips en vooral veel smaakvolle recepten. Lisa laat zien hoe je op een makkelijke en lekkere manier elke dag voldoende vezels binnenkrijgt.

Vezelrijk bevat 60 snelle, verrassende en veelzijdige recepten voor easy lunches, drukkedagendiners, kidsproof favorieten, comfortfood, mealprep & vriezerhelden en tussen doortjes. Van yakitori chicken crunch wrap en smashed aardappelsalade met crispy chili-olie tot romige pinda-miso noedelsoep met groenten, banaan-cheesecakepudding en meer.

Lisa Dorsman werkt naast voedselinnovator als voedingswetenschapper en is aangesloten bij de Nederlandse Academie van Voedingswetenschappers. Zij ontwikkelt toegankelijke recepten en voedings concepten die laten zien dat gezond en vezelrijk eten ook snel en eenvoudig kan zijn. Als kersverse moeder is ze nóg meer gericht op snelle, praktische én lekkere recepten die passen binnen een vezelrijke leefstijl.

Meer dan 80 heerlijke, vrolijke en vegetarische recepten van foodfluencer Courgetti Confetti!

Manon Jousset, online beter bekend als Courgetti Confetti, maakt furore met haar originele en feestelijke recepten. Altijd kleurrijk, vrolijk en vaak ook nog gezond; Manon zet telkens weer iets verrassends op tafel. Van mochabanaanchiapudding tot opgeklopte jalapeñoboter, en van crunchy miso aubergine tot de perfecte tarte tatin. Ze neemt ook haar Franse roots mee in dit boek, en wijdt zelfs een heel hoofdstuk aan: fromage.

Manon wil de wereld een stukje beter maken door haar publiek vaker vegetarisch te laten eten, en dit slaat enorm aan. Haar kleurrijke en inspirerende content spreekt een groot publiek aan.

‘Als halve Française en echte bourgondiër ben ik van mening dat het juist gezond is om een mooie balans te vinden tussen gezond eten en jezelf verwennen. Genieten van het leven en goed zorgen voor jezelf!’ Manon Jousset

Manon Jousset (1993) begon in 2020 met delen van recepten op Instagram via @courgetticonfetti. In 2023 besloot ze om haar baan op te zeggen en zich volledig te richten op het koken en delen van recepten. Alle gerechten zijn lekker en vegetarisch, van gezonde ontbijtjes en borrelhapjes tot makkelijke diner recepten en de lekkerste desserts.

100 nonchalant stijlvolle, heerlijke recepten die het beste uit je voorraadkast halen

Met Something from Nothing toont Alison opnieuw haar kenmerkende stijl van moeiteloze verfijning gecombineerd met haar vermogen om alledaagse gerechten om te toveren tot de meest originele maaltijden die je ooit hebt geproefd. Als er iemand is die koken met ingrediënten uit de voorraadkast cool kan laten aanvoelen, dan is het Alison wel.

Alison laat zien hoe je van je standaard voorraad gerechten maakt die echt bijzonder aanvoelen: van een heerlijke Spaanse tortilla en aioli, tot een snelle tomatensoep met boter, linzen & venkel, en kip met gekneusde olijven en kurkuma. Allemaal recepten die voorbestemd zijn om favorieten en nieuwe klassiekers te worden.

Koken met ingrediënten die je al in huis hebt is budget friendly en gaat voedselverspilling tegen. Of je nou thuiskomt na een drukke werkdag en snel iets lekkers op tafel wil zetten, of een lastminute etentje moet organiseren: dit boek is wat je nodig hebt.

Alison Roman is een in New York gevestigde kok en auteur, bekend van de bestseller kookboeken New York Times-bestsellers Lekker thuis, Bijzonder simpel en Zoet genoeg. Ze schrijft de populaire nieuwsbrief met recepten ‘A Newsletter’ en is de maker van de kookvideo’s Home Movies op YouTube en haar platform alisoneroman.com.